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哈佛跟欧盟喊你吃有机食品啦

2017-04-13 16:38:00     来源:未知    点击:

  

——摘要丨九月有机展带您了解有机新资讯

欧洲议会最近通过了一份报告,概述了有机食品相对通常使用杀虫剂的传统农产品的好处。
•传统的农作操作残留杀虫剂对儿童的大脑危害严重。

农药负荷最大的食物:“12大肮脏”的果蔬,如苹果,黄瓜,桃子和芹菜,但与最不易污染的“15大清洁”水果和蔬菜名单。

•今年9月15-17日,中国最大有机食品展IOF2017将在广交会展馆举行,本届展会面积达30000平方米,将吸引来自美国、韩国、新西兰、日本、澳大利亚、德国等18个国家和地区的企业携同各地优质产品参展。

 
 
 

 

           —欧洲议会—
有机食品含有更少的毒素残留
 

有机食品对我们的身体健康更有益处吗?越来越多的科学研究给出了肯定的答复。

 

现在,支持这一说法的最新证据出现在欧洲议会的一份新报告中。报告由欧洲大学的科学家们撰写,其中还包括一位哈佛大学教授。该小组审查了现有的有机食品和农业科学,并得出结论认为,有机食品提供了明确的健康益处。

 

以前的报告有选择地研究了有机食品和有机农业的潜在益处,如环境的可持续性,或其是否含有某些农药残留物等等。然而,这份报告非常全面地探讨了从营养到无毒等全部可能的益处。报告基于数百个研究项目,包括食品分析、流行病学和实验室研究。

 

对于畜牧业生产中尽量避免暴露在杀虫剂环境下并减少抗生素使用方面,他们的研究结果是非常明确的。但报告还发现,有机生产的产品往往含有较少的有毒金属镉,这种毒素与人类健康高度相关。

 

在研究结果中最引人注目的证据是,证明了有机食品可以有效保护儿童免受一些农药产生的脑改变效应带来的危害。虽然有证据表明,一些有机食品(特别是牛奶和肉类)的营养成份转化率不高,但是更重要的一点是,有机食品含有更少的有害化学物质。

 

 

      —哈佛—
摘自Mercola博士

除了空气,水和住所,人类第四个基本的必需品是食物。几个世纪以来,人们的最大挑战就是获得足够的食物,并获得必要的养分以维持健康。
 

今天,世界面临着一个世纪前可能未曾预料到的食物难题,原因是农作物不按照符合最佳人体健康的方式种植,而按照尽可能的简化生产过程——如使用农药,“农药”来源包括杀虫剂,杀(真)菌剂,除草剂和杀鼠剂。
 

最近,欧洲议会委托几个来自不同国家的专家审查的有机食品和农业实践的健康优势,并委托哈佛公共卫生学院T.H.Chan编写一份报告,列出可能的好处。

 

研究人员使用体外和动物研究,流行病学研究和食物作物分析,确定人们对传统生长的食物最关心的问题——使用的农药,甚至在被洗涤后仍然可以检测到农药残留。相比之下,有机食品通常不含农药。

 

    —美国当局—
农药残留是否安全?

欧盟和美国当局都坚持认为,农产品使用的农药(类型)以及使用量是完全安全的,但这些结论是基于动物研究,一次审查一种农药,而不是几种农药的累积作用。该报告称,此问题的一个原因是:“人脑比老鼠大脑复杂得多,人类的大脑发育更加脆弱,有许多过程必须按照正确的时间和正确的顺序发生,不能逆转,也不能过度使用。
 

随后的报告还强调了农场动物抗生素使用的危险性,得出结论:“常规动物生产中普遍使用抗生素是细菌病毒抗生素耐药性产生的关键因素。有机生产中实施的动物疾病预防和限制性使用抗生素可以将这种风险降至最低,这对公共卫生安全意味着巨大的潜在收益。

 

    —杀虫剂·大脑—
“农药危害儿童大脑”

美国三项长期以来的出生队列研究的结果表明,杀虫剂会对儿童的大脑造成不可逆转的破坏。尿样显示,妇女在怀孕期间接触农药可能与儿童的智商低下,神经行为发育问题和注意力缺陷多动障碍(ADHD)相关,磁共振成像显示了孩子的脑组织改变,母亲接触有机磷酸盐的情况越多,孩子的脑部灰色物质越稀薄。
 

虽然一些科学家认为,农药对大脑发育的负面影响的证据是不充分的。报告却清楚地表明:怀孕或母乳喂养的妇女或计划怀孕的妇女“不妨以有机食品作为预防措施,因为农药残留会对儿童健康造成严重和可能不可逆转的后果。”

   —肮脏果蔬·清洁果蔬—
“12大肮脏”和“15大清洁”

如果你想知道哪些常规种植的水果和蔬菜在农药方面承受最大的毒性负荷,环境工作组(EWG)列出了最严重的风险名单,称为“12大肮脏”果蔬,这些果蔬可能含有最多的农药毒性残留。

这里是最新的“12大肮脏果蔬”:

桃子、苹果、甜甜椒、芹菜、油桃、草莓、樱桃、西红柿、葡萄、菠菜、樱桃番茄、黄瓜。

 

此外,EWG指出:“在美国销售的少量甜玉米,木瓜和夏季南瓜是由转基因种子生产的。如果要避免食用转基因食品,请购买这些作物的有机品种。”
 

此外,专家小组还列举了被认为是传统种植的最安全的可能的植物性食品,因为它们通常具有最低量的农药喷雾残留。

被称为“15大清洁”果蔬:

洋葱、鳄梨、甜玉米、菠萝、芒果、甜豌豆(冷冻)、茄子、花椰菜、芦笋、猕猴桃、蜜瓜、葡萄柚、白菜、番木瓜、甜玉米。

 

如果生活中很难保障食物是有机食物,那么可以对水果和蔬菜去皮尽可能减少因喷洒大量喷雾农药而造成的潜在不良影响 。然而,这可能意味着牺牲一些营养,因为皮层通常含有最有价值的营养物质

 

 

 

 

—非营利研究和教育机构有机中心—
   有机食品的营养与常规食品的比较

英国的一项研究发现,有机种植的食物含有比传统种植品种“含有”更高的抗氧化剂。“非营利研究和教育机构有机中心科学计划主任杰西卡·沙德(Jessica Shade)博士在全食品市场博客”Whole Story“中报道说,有机食品与传统食品相比: 

多19%的酚酸
多69%的黄烷酮
二苯乙烯含量高28%
高达26%的黄酮
黄醇醇含量高达50%
花青素含量高达51%

 

此外,有机水果和蔬菜消费可能会使您的抗氧化剂摄入量增加20%至40%。

 

传统方法培植的食物,无论是苹果到鸡肉,面包,都可以在其生长的过程中杂交繁殖,注入激素和防腐剂,进行基因改造,或受其他对人体有害的过程和成分的影响,因此,尽量选用有机食品,可以避免这些有害物质对人体带来不可估量的损伤。

 

—中国最大有机食品展—
 为您带来有机健康生活

由中国有机农商联合会、广西农业产业行业协会、振威展览股份联合主办的第八届中国(广州)国际天然有机食品展览会将于2017年9月15-17日在广州广交会馆举行。作为中国最大天然有机食品展,本届展会面积达30000平方米,将吸引来自美国、韩国、新西兰、日本、澳大利亚、德国等18个国家和地区的企业携同各地优质产品参展,为所有与会人士带来最新的国际化有机行业展示平台,让您感受最优质的与会体验。

 

 

中国最大天然有机食品展

北京展:

时间:2017年7月8-10日

地点:国家会议中心

广州展:

时间:2017年9月15-17日

地点:广交会展馆

 

电话:020-84120550

传真:020-83953200

邮箱:hci@zhenweiexpo.com

展会官网:www.iofexpo.com

媒体联系:13826184169(微信)