在传统概念中，消费者会觉得晚上9点以后不应该吃东西，但是现在一些创新产品正在打破这个限制。目前，功能性食品及饮料配方看中了夜间作为一个创新的消费场合。打造午夜饮食的趋势在世界各地的发展正处于方兴未艾的势头之中。

　　消费者尤其是习惯多任务工作状态的人们，希望能够更好的利用每天的24小时，包括睡眠时间。在入睡前放松心情，调节情绪，以便睡得更好，从而恢复体力。

　　许多人都希望通过一些功能性食物来达到这样的目标，因此着眼于晚间饮食的创新市场是值得关注与期待的。

　　例如，来自西班牙的一款果汁Lidl Solevita，声称适合于夜间饮用，它包含了苹果，梨，瓦勒良（一种草本植物）以及褪黑素。

　　

　　Nightfood午夜巧克力来自美国，宣称是一种健康的巧克力，食用这款巧克力不会影响节食计划，能满足对美食的渴望，且还能改善睡眠（添加了额外的膳食纤维，低卡路里）

　　

　　在世界其他的国家消费者已经认可了晚间进食的重要性。40%的德国成年人在夜晚消费酸奶；12%西班牙成年人会在夜晚吃酸奶；26%美国消费者喜欢用巧克力改善心情。许多食品饮料产品都具有成为晚间进食选择的潜力，这种潜在功能既可来源于产品本身也可以是源自配料。

　　中国是一个有比较悠久的茶文化的国家，更多产品可以选择与茶叶做结合，比如使用含有黄春菊、薰衣草等其他的草本植物的配方来为消费者减轻压力，提供安神助眠的效果。

　　

　　在婴儿食品方面，产品需要解决的首先是让婴儿晚餐可以吃饱，以免夜里饿醒影响睡眠，其次是帮助他们消化吸收。这些主打的特色可以帮助婴儿更好安睡，安抚婴儿的情绪，让婴儿的肠胃功能得到更好的发育，改善婴儿的消化功能。

　　

　　许多食品饮料品类都可以在夜间饮食上找到卖点，如捷克面包品牌Penam在2015年5月上市了一款主打健康的夜间面包，它的特征是碳水化合物非常低，蛋白质含量非常高，主要以小麦，豆类为原料。这款面包的目标消费群体就是需要控制体重的消费者和热衷于运动的人群。

　　

　　就像护肤美容产品一样，食品饮料产品也可以实现在睡眠状态下持续提供对身体有益的功能。佳得乐的一款夜间零食酸奶，它的配方可以帮助运动员在睡眠状态下更好恢复体能，在睡着之后在身体里面产生一定的作用。

夜间饮食告诉我们：

• 放松：许多人每天都承受着各种压力，食品饮料产品可以考虑增加更多与放松相关的宣称；

• 饱腹感：那些可以为消费者提供更持久的饱腹感的产品配方能使人们更好的应付午夜时分的馋瘾；

• 多任务：从美容护肤行业获取灵感，创新食品饮料产品能够在睡眠状态下提供一些功效；

• 规律：更多的产品可以帮助人们在睡前形成一个习惯或是一个规律，这样人们可以在睡前得到内心的一份平静。

   

资料来源：进口食品正甄选

 

不仅要美味，也要健康 

速来9月广州进口食品展

 

      对于进口食品的要求，消费者已经从单一的要美味，发展成要健康为主。从历届9月广州进口食品展现场也可以看到，高品质、健康、美味是多数进口品牌产品的亮点特色。如韩国有机农业协会现场展示的婴儿食品、保健产品及膳食补充剂、有机油、黑米等；捷克和保加利亚等欧洲国家的矿泉水；亚美尼亚绿色有机果蔬制品；新西兰天然有机麦卢卡蜂蜜品牌等。

 

       想要更多关于夜间也可以吃的进口美食，敬请关注将于2017年9月15-17日在广州广交会馆举行的第七届广州国际进口食品博览会。

 

 

 

 

2017国际进口食品博览会

 

 

北京展时间：2017年7月8-10日

北京展地点：国家会议中心

 

广州展时间：2017年9月15-17日

广州展地点：广州·广交会馆

 

电话：020-84120550 

传真：020-83953200

邮箱：hci@zhenweiexpo.com

展会官网：www.cipfe.com

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