当前位置: > 首页 > 新闻中心 > 展会新闻 >

气泡水——中产餐桌的新宠

2018-03-02 16:28:04     来源:未知    点击:

  

a01ecf38eb3408ec53066082b4a9bfbd.jpg

“请给我一杯水”——这或许是你在餐厅里常说的一句话。但如果是在一些还不错的餐厅里说出来,你的耳边或许还会有人用低沉的嗓音再次向你确认,“请问您是想喝带气的还是不含气的水?”如今,气泡水已经开始进入中产的餐桌,成为人们的佐餐水。

                                                                               —— 前言

“很多冒泡的东西都是给小屁孩喝的,可是不带气的水又显得毫无性格……我们的水两者兼具,让你以成人的方式清醒起来。”

                                —— Ferrarelle广告语

气泡水大致可分两种,即纯天然含气矿泉水和人工加气矿泉水。天然含气气泡水的水源,一般都来自火山遗存的地貌矿水,这些流经玄武岩的地下矿水会带出很多细密的气泡。这种会冒泡的水源地在欧洲大陆特别多,因此欧洲人从很久以前就开始钟情于对各种水的研究,饮用含气天然矿泉水已然成为一个日常的生活消费习惯。

气泡水为什么开始在中国流行起来?

随着消费能力的提高,以及健康意识的提升,越来越多有消费能力的人开始对每日饮用的水有了更高要求。尤其在国际化程度更高的一线城市,饮用含气天然矿泉水已经不再是一个陌生的生活习惯。例如在高档餐厅,各类品牌的气泡水已成为必备佐餐水;而在星巴克或一些酒吧里,人们手拿一瓶Perrier畅聊也是常见的场景。

尽管目前在中国大多数一二线城市,都可以在餐厅或者一些便利店、超市买到气泡水,不过绝大部分市场还是集中在上海和北京这样的国际化大都市。中国含气天然矿泉水市场还处在一个初期阶段,消费人群以年轻、教育程度高、追求健康生活方式且相对富裕的城市中产为主。”

应如何选择气泡水

除了“看脸”,挑选气泡水还应该学会看TDS值。TDS全称为Total Dissolved Solids,代表的是1升水中溶有多少毫克溶解性固体。TDS值越高,就说明水中含有的杂质越多,喝起来的口感会偏“硬”;TDS值越低,水的口感就越发柔和顺口。就餐时可以配TDS值小的气泡水,以免影响食物的口感。而大汗淋漓的运动之后,高 TDS值的气泡水能够快速带走热量。天然气泡水一般 TDS值比较高,因为天然的气泡水中的二氧化碳是从火山运动到蓄水层去,吸收了很多地层的元素,也将更多物质溶进水里。

英国《金融时报》特约作家伊莎贝感慨:“不但开的车、住的区、拎的包会泄露你的身份,舌头灵不灵也越来越重要了。且不说学习欣赏葡萄酒的时候要格外用心——那些黑莓醋栗热情果天晓得是什么味道,我们日常能够吃到的莓类其实只是一种草莓,而且出自大棚几乎没有香味,除非你指的是农药味——就连吃一块巧克力、喝一瓶水也轻忽不得,要问清产地,以及细细体会after taste。”在中国虽然还没有这么多种水的选择,但是分不清San Pellegrino和Perrier总是说不过去的。

文章来源:新周刊

各位看官想了解气泡水一手信息?

国际食品及饮料展等着你

展览会作为面向世界的窗口,起着非常重要的作用。第九届广州国际食品及饮料博览会将于2018年9月14-16日在广州广交会展馆举行。同期举办广州天然有机食品展览会。预计展会面积达35000平方米,将有来自18个国家和地区的近千家企业携同1300个健康品牌齐聚广州,产品涵盖休闲食品、休闲饮品、进口酒类、乳制品类等,专业采购商达60000人次。

 
广州是千年商都,对外贸易发达且历史悠久。无论是古代海上丝绸之路发祥地,还是当代改革开放的前沿地,广州一直都是客商云集,是中国最早开放对外贸易的通商口岸,并沉淀了两千多年的商贸文化。以广州为中心的珠三角地区,有强大的消费品业作为依托,直通内地,毗邻香港,澳门,与国际接轨,多元文化汇集,辐射能力强,是全中国乃至全世界最好的消费交易平台。在广州举办有机食品展,既给海外客商提供进一步了解广州及华南地区市场的机会,也为广大的国内消费展提供了了解国外食品饮料的一个平台,更加为各经销商提供了一个寻求更广阔商机的机会,机不可失失不再来。

振威广州国际食品及饮料展览会

时间:2018年9月14-16日

地点:广交会展馆

电话:020-84120550

传真:020-83953200

邮箱:hci@zhenweiexpo.com

展会官网:www.cipfe.com

媒体联系:2850965604(QQ)

WE WISH YOU HAPPY

NEW YEAR

2018

qrcode_for_gh_6656c4b3fc4f_344.jpg