当前位置: > 首页 > 新闻中心 > 展会新闻 >

蓝莓市场即将达到500亿元,这些问题解决了吗?

2018-04-13 16:19:00     来源:未知    点击:

  

蓝莓市场将达到500亿,这些问题解决了吗
 
前言——蓝莓的营养价值已经逐渐被大众认可,但是,我国蓝莓产业尚未形成完整、清晰的逻辑链,从种植到产业化落地都面临不少问题。北美野生蓝莓协会的执行董事Mr Neri Vautour 先生,参考加拿大野生蓝莓的产业发展情况,提出了自己的针对性想法,业内人士的专业视觉及眼光或许可为国内蓝莓产业发展提供一些思考。

 

 

最近几年,随着大健康产业的兴起,蓝莓的营养价值逐渐被国人接受。很多人已经知道,蓝莓的营养丰富,尤其是酚类物质在水果中排名第一,因此被看做是相当优质的水果品种。

微信图片_20180410173317.jpg

目前,蓝莓按价格来看仍然算是高端水果。理论上来说,在国内水果消费升级背景下,蓝莓产业应该有极高的发展潜力。根据全球蓝莓市场的调查分析,预测亚洲地区将成为未来十年发展最快的地区,其中中国因素将成为主导,或拥有400亿蓝海

因此,各地掀起了一股蓝莓种植热,不少地区甚至出现了“扎堆”种植的“疯狂”场景。据最新数据统计:2017年,我国蓝莓种植面积已经达到46000公顷,产量达到11.5万吨。而仅仅十年前,这一数据还少到几乎可以忽略。

微信图片_20180410173538.jpg

在全国各个省份、直辖市中,山东省、贵州省和辽宁省蓝莓规模化种植最早,也是目前我国栽培面积和产量最高的三个省份。山东省蓝莓种植面积和产量位居全国榜首,云南和四川成为我国最近几年来蓝莓产业发展最快的省份。

微信图片_20180410173708.jpg

(单位:吨)

据《国内蓝莓产业发展情况》介绍,目前,日本是亚洲唯一实现蓝莓产业化的国家,其蓝莓市场比中国起步早了40年。但是,仅仅培养本地食用和烹饪蓝莓的消费习惯,就花费了大约20年的时间。因此,与越来越庞大的种植数量形成鲜明对比的,还有蓝莓产品在市场上叫好不叫座的尴尬局面。

就蓝莓鲜果而言,目前市面上人工种植的蓝莓味道较为平淡,且价格相对较高,大部分消费者尚未养成良好的消费习惯;而为了满足口感,蓝莓加工品中往往添加过多的糖分,与蓝莓主打的健康理念相悖。

如果这些难题得不到解决,我国蓝莓产业发展将受到极大限制。而相对人工种植的蓝莓,野生蓝莓虽然个头偏小,但是口感和营养都相对占有优势,尤其是其酸甜的口感,可以解决很多产品中难以调和的味道与健康间的矛盾。

北美野生蓝莓协会的执行董事Mr Neri Vautour 先生表示,相对于其他蓝莓产品,加拿大的野生蓝莓口感酸甜可口,味道浓郁,直接吃不觉得酸涩。因此,根据当地的市场调查,无论是直接食用,还是作为果酱、果汁、果干的原料,野生蓝莓都具有更高优势。

1523411572(1).png

有人认为,涉及蓝莓的保健功效,可以借鉴日本的蓝莓产业发展,当地最具特色的蓝莓产品即为蓝莓眼保健食品。日本当地的消费需求已培养多年,且保健食品行业发展也比我国市场成熟许多,无论是技术还是消费基础都更加深厚。

微信图片_20180411095533.jpg

的确,当人工种植蓝莓数量不断扩大,其价格必然将更加平稳,那么作为花青素、酚类物质等膳食补充剂的优质提取物,人工种植的蓝莓应该会在数量、价格上更具有竞争优势,或许未来出口日本等海外市场也是不错的选择。但是,国内食、药企业切勿盲目跟风上马不成熟的保健产品,同时也应避免过度神话某种成分,若秉承科学理念,引导健康消费,或有望寻找出一条更适合中国市场的发展道路。

对于蓝莓这样的新兴产业,培养良好的行业观念,与培养正确的消费观念同样重要。

国内养殖蓝莓的势头日渐高涨,在内陆的数个省份,已经在规模化种植蓝莓的道路上迈开了具有里程碑意义的一大步,可是光靠种植提供蓝莓是远远不够的,生产销售需要同时进行。作为广大蓝莓的种植者,迫切需要一个好的渠道及平台进行蓝莓及其相关产品的推广,广州自古以来就是我国对外贸易的重要口岸,清末的“广州十三行”更是广州外贸地位的巅峰,通过展览展示、商贸配对等商务活动,扩大蓝莓品牌的知名度,是事半功倍、一举多得的有利选择。在广州举办国际食品及饮料相关专业展会,一是利用了广州商贸发达,客商众多的软条件,二是利用了广州交通发达,国际航线、国内高铁等比比皆是,为蓝莓产品的运输提供了便利条件。三是更为广大蓝莓厂家提供了品牌宣传,展示,售卖的好平台,机不可失时不再来,拿起你手里的电话,拨打下面的电话,快快参加吧。

 

第九届振威广州国际食品及饮料展

时间:2018年9月14-16日

地点:广交会展馆

电话:020-84120550

传真:020-83953200

邮箱:hci@zhenweiexpo.com

展会官网:www.cipfe.com

媒体联系:2850965604(QQ)